Espresso & Jazz

Latte, zdecydowanie bez ART! (Foto: KZ)

Twierdzą, że to takie proste: zrobić espresso, wyjąć mleko z lodówki, spienić, spolerować, przestać przy 65 stopniach Celsjusza i narysować. To zadanie jest zdecydowanie ponad moje siły. Mimo, że espresso wychodzi mi całkiem niezłe, a mleko też ładnie się pieni, to rysować nie da rady.

Czy to efekt tego, że nie lubię kaw mlecznych? Czy można coś robić dobrze nie będąc tego pasjonatem, a nawet nie przepadając za tym czymś?

Zapalniczka (foto: KZ)

W zamierzchłych czasach, kiedy jeszcze paliłem papierosy, dużo frajdy sprawiało mi używanie zapalniczki Zippo. Czytaj więcej…

Ascaso Dream robiący podwójne espresso (photo by Robert)

Mój obecny ekspres to Dream hiszpańskiej firmy Ascaso. Jest bardzo prosty i klasyczny. Średnica sitek 57 mm, więc prawie standardowe 58. Mosiężna grupa sprawia, że całkiem nieźle trzyma temperaturę.

Ekspres dysponuje termometrem pokazującym temperaturę bojlera. Bardziej użyteczny byłby wskaźnik temperatury przy grupie, lecz i tak nie jest źle.

Po włączeniu ekspresu zapala się lampka informująca o nagrzewaniu maszyny. Czytaj więcej…

Widok z okna (Foto: KZ)

Chwilami dochodzę do wniosku, że bloki mają jakiś urok. Jeszcze dokładnie nie wiem jaki, ale to temat do przemyślenia.

Zupełnie nieudane, ale moje (Foto: KZ)

No i stało się! Albo kawa w Monsoonie się pogorszyła, albo mi się smak wyrabia. Rok temu obie mieszanki w Monsoonie (i ta 100% Arabika do espresso, i agresywna mieszanka do latte z domieszką robusty) rzucały mnie na kolana, a teraz nic. Po kilku ostatnich wizytach w warszawskiej Monsoon Cafe mój aktualny ranking espresso w Warszawie przedstawia się następująco:

1. Filtry Cafe
2. Green Coffee – Marszałkowska
3. Mauro u mnie
4. Monsoon Cafe

Udało się! Blog postawiony, lecz oczywiście nie obyło się bez kłopotów.

Pierwszy problem – nie działa mod rewrite. Nie przepadam za zwykłymi linkami, więc bardzo mi na nim zależało. Okazało się, że wordpress jest przystosowany do serwera Apache, a mój hosting (home.pl) oferuje IdeaWebServer. Na szczęście home.pl zamieścił w dokumentacji remedium na ten problem tutaj.

W pliku vars.php (znajdującym się w katalogu wp-includes) znajdujemy linijkę Czytaj więcej…