Dobrzy bariści poszukiwani
Dużo ludzi nie ma pojęcia kto to w ogóle jest.
Barista? – pytają – Chyba barman?!
Otóż barista jest to, możnaby rzec, taki specjalista ds. kawy. Barista musi przede wszystkim umieć przyrządzić espresso, ale to naturalnie nie wszystko. Dobry barista musi znać gatunki i odmiany kawy, musi umieć obsługiwać, czyścić i konserwować młynek oraz ekspres do kawy. Ponadto musi znać napoje kawowe powstające na bazie espresso takie, jak latte, cappuccino czy cafe machiatto. Wreszcie powinien umieć rozmawiać z ludźmi i być prawdziwym kawowym pasjonatem.
Według Gazety Prawnej osoby spełniające powyższe wymagania nie powinny mieć problemów ze znalezieniem pracy. Jest to spowodowane szybkim rozwojem rynku kawowego w Polsce. Obroty działających w Polsce kawiarni rosną corocznie o około 40% (źródło: www.horecanet.pl, styczeń 2008).
Jednak wybierając przyszłe miejsce pracy warto zastanowić się jaką wiedzę chce się uzyskać. W Starbucksie, który niedługo wchodzi do Polski, na pewno nie dowiemy się czym jest espresso italiano, raczej espresso americano.
Pozostaje trzymać kciuki, by obecna zła sytuacja światowej gospodarki nie odbiła się znacząco na konsumpcji naszego ulubionego czarrrrnego napoju 
.
Najnowsze komentarze