Jak do tego doszło… 

Dźwignia

Jako, że moim rodzicom niedawno zepsuł się stary, zasłużony (niechlubnie) Krups, zostałem poproszony o pomoc w zakupie

nowej maszyny. Rodzice zostali jakiś czas temu uświadomieni kawowo, więc wiedziałem, że tym razem nie zadowolą się byle czym. Wiedziałem ponadto, że na pewno będą chcieli dotknąć maszyny przed zakupem.

Czytaj więcej…

Zębonaprawiacz (Foto: KZ)

Zęby od kawy żółkną, to wie każdy. Jednak nie wszyscy wiedzą, że kawa może mieć również dobroczynny wpływ na nasze uzębienie.

Gabriella Gazzani, włoska badaczka zajmująca się Inżynierią Żywienia na uniwersytecie w Pawii (Włochy), w 2007. roku przeprowadziła badania, z których wynika, że (najprawdopodobniej) zawarta w kawie trigonilina wykazuje silne działanie przeciw bakteriom z grupy Streptococcus mutans, które są głównymi sprawcami próchnicy.

Badania nie wykazały różnic między kawą bezkofeinową a zwykłą, za to wskazują na nieznacznie większe działanie kawy rozpuszczalnej od zwykłej.

Decyzja, jak zawsze pozostaje w gestii konsumentów – kawa, czy próchnica – wybór należy do Ciebie .

Źródła:

1. >http://findarticles.com/p/articles/mi_hb5255/is_2002_March_18/ai_n28908704/?tag=content;col1
2. http://www.czytelniamedyczna.pl/nowa_stomatologia-298
3. http://www.pomorska.pl/apps/pbcs.dll/article?AID=/20090714/ZDROWIE/537560736

Logo Starbucksa

Czytaj więcej…

Spienianie mleka

Barista.

Dużo ludzi nie ma pojęcia kto to w ogóle jest.
Barista?  – pytają – Chyba barman?!

Czytaj więcej…

Espresso (Foto: KZ)

Espresso jest to około 25 mililitrów naparu kawy otrzymanego przy przejściu takiejże objętości gorącej wody (około 88°C) przez około 7 gramów drobno zmielonych ziaren kawy pod ciśnieniem około 9 barów. Idealna ekstrakcja powinna trwać około 25 sekund. Są to wytyczne INEI (Instituto Nazionale Espresso Italiano), włoskiej instytucji wydającej certyfikaty.

Tak, tak! W większości polskich kawiarni espresso nie uświadczymy. Zamiast niego dostajemy często kubeł napoju kawo-podobnego. Dlatego poszukując prawdziwego espresso warto dowiedzieć się o nim czegoś więcej. A najlepiej spróbować przygotować je samemu.

Do przyrządzenia wyśmienitego espresso potrzebujemy (oprócz chęci), przede wszystkim, czterech M.

Są to:

1. Miscela (czyli odpowiednia mieszanka do espresso)
2. Macinadosatore (czyli młynek)
3. Macchina (czyli ekspres)
4. Mano (czyli ręka).

Jeżeli zawodzi którykolwiek z powyższych, możemy mieć problemy ze zrobieniem zadowalającego espresso.
Czytaj więcej…

Ślifka w Saturatorze (Foto z komóry: KZ)

Spodziewałem się czego innego, ale było wesoło. Klimat na plus, rajstopy także. Udźwiękowienie raczej takie sobie, za mało gitary.

Ślifka jest trochę rockowa, a trochę funky. Ciekawy cover “Come as you are” (jeżeli kogoś jeszcze interesują covery tego kawałka ). Oprócz tego za mało wyrazu i świeżości jak dla mnie, ale liczę, że zespół się rozwinie.

Espresso w szkle (Foto: KZ)

A dzisiejsze espresso sponsorują szklane filiżanki z prawdziwego szkła. Zdjęcie brzydkie? Przepraszam za moją komórkę.

Pink Freud w Hydrozagadce (Foto: KZ)

Kto był ten wie, kto nie wiedział ten też wie, że nie wiedział. A kto wiedział, a nie był niech płacze i wyje i paznokcie obgryza, bo stracił, oj stracił.

W skrócie

Ślifka – środa 9.12.2008, godz. 21.00, Saturator, ul. 11 listopada, wjazd za FREE.

W najbliższą środę (8 grudnia) w Saturatorze (dość nowe miejsce na mapie muzycznej Warszawy) zagra zespół Ślifka. Nie miałem wcześniej z nimi styczności, ale przesłuchanie kilku kawałków tutaj nawet mnie zachęciło.

Z tego co tam wyczytałem wynika, że ich skład to wokal, gitara, klawisze, bębny i coś jeszcze. Może być ciekawie.

Ktoś chętny?